DÜNYADA İLK 10’DAYIZ!

Dünyanın en iyi 10 çorbası açıklanırken listede Türkiye'nin de ayrıcalıklı bir lezzeti yer aldı. Herkes mercimek çorbası olduğunu zannederken listede yer alan çorbanın yayla çorbası olması da dikkat çekti. Kış aylarında içimizi ısıtan çorbalar için dikkat çeken bir liste yayımlandı. Derstandard isimli site Türkiye'nin de yer aldığı dünyanın en iyi çorbaları listeledi. Türkiye den listeye dahil olan yayla çorbası tarifini sizler için derledik. Yayla çorbasını pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. 1 yumurta sarısını da karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın. 6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın. Çorba kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın. Bu sırada ayrı bir tavada 2'şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırın. 1 yemek kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Hazırladığınız yağı kaynamakta olan çorbanın üzerine dökün. Pul biberi ve tuzu da ekleyin. Güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın. Çorbanın kesilmemesi için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyiniz. Yayla çorbasında yoğurdun hafif ekşi tadı, pişmiş pirinç veya arpa ile dengelenirken; nane ve diğer otlar çorbaya aromatik bir lezzet katıyor. Yayla çorbanız hazır, afiyet olsun!  Listenin devamı şu şekilde; TÜRKİYE: YAYLA ÇORBASI VİETNAM: SIĞIR ETİ İLE PHO UKRAYNA: BORCH FRANSA: BOUİLLABAİSSE PORTEKİZ: CALDO VERDE CEZAYİR, LİBYA, TUNUS: CHORBA FRİK İSPANYA: GAZPACHO BATI AFRİKA: FISTIK ÇORBASI ÇİN: LANZHOU SIĞIR ERİŞTESİ TAYLAND: ACILI EKŞİLİ ÇORBA